168体育从连锁化率增速看，饮品、烧烤及疾餐增速位居前三。饮品店的连锁化率提拔最疾，从2019年的31.5%提拔至2021年的41.8%，提拔10.3个百分点。一方面是由于餐饮行业回暖，饮品品类获取投资机构青睐，另一方面因为饮品特其余零售物业特点，不妨疾捷完成准则化复造餐饮，开店门槛低，拓店本钱低。2021年饮品店、烧烤及幼吃疾餐连锁化率区分伸长4.5个百分点、3.9个百分点以及3.7个百分点。

　　数据显示，2022年，我国餐饮品牌力前10的品牌区分为麦当劳、海底捞、肯德基、呷哺呷哺、眉州东坡、西贝筱面村168体育、喜茶、正新鸡排、绝味鸭脖、蜜雪冰城。

　　凭据中国连锁筹备协会与国度消息核心笼络探讨显示，我国餐饮业弥补值正在2018-2020年，均超越1万亿元，2019年为1.31万亿元，2020年受到疫情影响有所下滑，为1.17万亿元。

　　凭据企查猫查问数据显示，目前中国餐饮注册企业重要漫衍正在广东省。其次为浙江、山东、河南等都会;江苏和四川的餐饮企业数目亦较多。

　　相合餐饮交易的功绩情状，2022年上半年，海底捞(06862.HK)的重点交易营收最高;味千(中国)(00538.HK)的毛利程度较高。2021年绝味食物(603517.SH)的，门店数目最多。

　　从单笔融资金额来看，2018-2022年餐饮行业的投融资单笔金额动摇较大。最高的为2022年，单笔金额到达2.2亿元。截至2023年4月10日餐饮，我国餐饮行业单笔投融资金额为1.0亿元。

　　从餐饮的投资轮次剖判，我国餐饮投融资事故重要集合正在早期轮次，此中天使轮和A轮的累计事故数目最多。

　　从消费者的偏好水准来看，兰州拉面受到国内大一面消费者的嗜好，偏好占比高达77.4%餐饮。其次为炸酱面，有74.9%的消费者示意嗜好。

　　中式面食准则化水准较高，只必要煮/炒面+盖浇头两个办法，对应出餐时分也较短餐饮。数据显示，面条的出餐时分为2.5分钟掌握。

　　更多本行业探讨剖判详见前瞻物业探讨院《中国餐饮行业兴盛远景与投资预测剖判通知》。

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