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　　国庆黄金周，嬉戏之时，吃吃喝喝是消费热点。日前，河南餐饮圈又迎来一位“省表选手”，给顾客带来新的海鲜消费体验。

　　9月28日，连锁餐饮品牌“连鹭海鲜”河南首店正式开业。大河财立方记者现场领悟到，连鹭海鲜以“源流直采”为卖点，现已结构大连、青岛168体育、厦门等餐饮市集，正在河南，另日将开出5家以上门店餐饮。

　　“你们的海鲜是从哪里来的？”“买海鲜还需求另付加工费吗？”“中秋节夜间尚有没有包间？”开业当天，连鹭海鲜就迎来了一前来消费体验的门客。

　　大河财立方记者现场领悟到，举动一家来骄气连的餐饮品牌，初次投资河南开店，连鹭海鲜做足了作业。“店面约1300平，平常家宴、同伴荟萃、商务宴请等消费场景，新中式装修气概，店面总投资约1000万元。”连鹭海鲜连合创始人、总司理赵莹莹告诉记者。

　　据先容，连鹭海鲜2018年发源于大连，目前已正在大连、青岛、厦门开出5家大型餐饮连锁门店。“职员筑设上，门店的焦点主创职员均是从大连总部，以完毕供给给消费者安祥的出品、就餐任事。”赵莹莹说道。

　　境遇、任事以表，连鹭海鲜最大的卖点当属“源流直采”的供应链打造。“连鹭海鲜正在大连有6处配合养殖基地，以海参为例，坚决深海散养餐饮，无人为干涉。”赵莹莹说，“郑州门店所用的海参、鲍鱼、夏夷贝、海胆等苛重原质料均由大连空运而来，保险逐日稀奇。”

　　为什么会来河南开店？“我是河南人，总绕不开对乡里的心情。”赵莹莹说，“但从市集角度，咱们一概看好这片市集，越发是郑州市集。”

　　赵莹莹告诉记者，2019年开头，团队曾多次到郑州调查餐饮。“正在郑州的大型中餐馆中，海鲜是必弗成少的‘硬菜’，此表，也有极少海鲜大排档、蒸汽海鲜、海鲜暖锅等专营店。但正在海鲜正餐范畴，郑州处于有品类、无品牌的阶段。”

　　定位“新中菜”，连鹭海鲜菜品以海鲜为苛重原料，团结大连菜、粤菜做法，同时，依照河南饮食民风实行口胃调剂和革新。

　　其它，赵莹莹提到168体育，郑州的区位交通上风、人力资源上风清楚，有利于品牌的天下化结构。“抢占河南市集，咱们估计将正在郑州开出5家以上门店；其它，将进一步打磨供应链上风，从郑州走向北京、济南、石家庄等天下市集。”赵莹莹流露。

　　大河财立方记者细心到，除了餍足消费者到店就餐需求，连鹭海鲜还推出了“古法鲍鱼礼盒”“大连虾酱”等预造产物，拓展新消费场景。168体育河南餐饮迎新选手连鹭海鲜郑州首店开业 估计改日开店5家以上